Какао тертое в плитках (Cacao mass tile) / Cacao mass tile / Колумбия "Casa Luker"

Какао тертое является очищенной или полу-очищенной массой, произведенной путем перемалывания (перетирки) какао-бобов. Продукт поставляется в виде отдельных плиток, удобных для применения в производственных процессах на кондитерских предприятиях.

Технические характеристики какао от производителя, переведенный на русский язык

Используются только обжаренные какао-бобы! Обжарка какао-бобов обязательна не только для придания органолептических свойств свойственных какао-продуктам, но и по санитарно-эпидемиологическим требованиям.
Для информации: Сырые какао-бобы, по определению таможенных органов, это высокий риск и подлежат строгому фитосанитарному контролю на границе при импорте. Перед перевозкой какао-бобов, контейнер обязательно обрабатывают газом, т.е. производят фумигацию.

К продуктам, заявленных, что произведены из сырых какао-бобов надо относиться очень осторожно, далеко не вся информация о качестве и полезности такого рода продуктов является правдой.